Monforte de Lemos, 28 de septiembre de 2021. El Alcalde de Monforte, José Tomé Roca, informa de que mañana miércoles día 29 de septiembre se procederá a la iluminación de la Torre del Homenaje de San Vicente de color verde con motivo del Día internacional de concienciación sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos.
Esta actividad se incluye en los actos de la IV Semana contra el desperdicio alimentario, que se celebra desde el 27 de septiembre y hasta el 3 de octubre. Se trata de una iniciativa de ámbito nacional, impulsada por las empresas de la industria y la distribución alimentaria, y coordinada por AECOC (la Asociación de Empresas del Gran Consumo que reúne a más de 30.000 compañías).
El Ayuntamiento de Monforte apoya así una iniciativa que cuenta con el respaldo del Ministerio de Agricultura y Alimentación así como de varias administraciones autonómicas y locales.
El objetivo de esta campaña, destaca el Alcalde, es “sensibilizar a todos los agentes económicos y sociales, y en concreto a todos los monfortinos y monfortinas, de la importancia de aprovechar los alimentos y evitar que se acaben desperdiciando y se conviertan en residuos”.
En concreto, el acto de mañana miércoles lleva por título Marea verde contra el desperdicio alimentario, y consiste en el encendido de verde de edificios emblemáticos para celebrar el Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos y para hacer una llamada de atención sobre la importancia de aprovechar los alimentos y no derramarlos.
Entre otras iniciativas, desde AECOC también se organiza, bajo el título “Estrellas contra el Desperdicio”, la preparación y difusión de recetas de aprovechamiento recogidas en el Libro " Estrellas contra el Desperdicio", en el que 30 chefs con Estrella Michelin cedieron una receta para este libro solidario cuyos beneficios son íntegramente donados a la Federación Española de Bancos de Alimentos.
